豬仔包的由來

其實我們有時候一聽豬仔包這個名字，很可能就以為是放入豬肉的面包。豬仔包是一種香港式面包，被認為是長條型法國面包的短版本，又叫短法包，其味道有相似之處，但并不完全度相同。雖然其名稱為豬仔，但實際并無任何豬肉成份，亦無任何餡料。常見於香港及澳門的問面包店及茶餐廳。

由于豬仔包呈橢圓形，其外型與豬仔有點相似，故得其名。傳統上，豬仔包可按其表面的松脆程度及硬度版分為「硬豬仔包」與「軟豬權仔包」；亦可按其味道而分為「甜豬仔包」與「咸豬仔包」。

其實豬仔包一般都是法式吃，慢慢的衍生出多種吃法，例如澳門著名的豬扒包，便是以豬仔包夾著一塊炸豬扒而成，而奶油豬仔包則是源自奶油多士，用烘烤香脆的豬仔包，涂上煉奶及牛油，也是一種常見的吃法。

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責任編輯：品嘉食品 -- 編輯：小陳

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