<output id="rjg38"></output>
  • <tr id="rjg38"><label id="rjg38"></label></tr>
    <track id="rjg38"></track>
    <pre id="rjg38"><ruby id="rjg38"><menu id="rjg38"></menu></ruby></pre><td id="rjg38"></td><table id="rjg38"></table>
  • 東莞市品嘉食品有限公司,歡迎您!

    專注慶典宴會10米多層大蛋糕定制

    甜品茶歇定制、餐廳面包胚供應
    品嘉食品
    品嘉食品

    定制電話:

    15338358093

    0769-22494778

    新聞中心

    News
    產品推薦
    • 慶典大蛋糕 慶典大蛋糕
    • 慶典大蛋糕定制 慶典大蛋糕定制
    • 慶典大蛋糕定制 慶典大蛋糕定制
    • 慶典大蛋糕 慶典大蛋糕
    • 茶歇甜品定制 茶歇甜品定制
    • 茶歇甜品定制 茶歇甜品定制
    • 慶典大蛋糕定制 慶典大蛋糕定制
    • 蛋黃酥 蛋黃酥
    • 慶典大蛋糕定制 慶典大蛋糕定制
    • A42吐司 A42吐司

    蛋撻的由來

    發布時間:2020-05-25 點擊次數:170

    一到秋冬季節,滿街飄蕩著蛋撻的香味,美美的吃上一口,滿嘴的奶香味,讓人流連忘返。

    蛋撻最早來自英國,它也有一個英文名叫custard tart,custard是一種用牛奶雞蛋和糖做成的凍,中國人稱其為蛋,tart則取其音。這種蛋撻早在中世紀就出現了,不過看上去跟現在的蛋撻會很不一樣。按照現在的做法,皮會很軟。

    蛋撻皮有兩種:另外一種便是牛油皮,英文叫shortcrust pastry,要加很多黃油,因此有一種曲奇的味道;一種是酥皮,英文叫puff pastry,是一種一咬下去面渣四濺的蛋撻皮。一開始在香港只有酥皮,后來泰昌餅店(一家香港很有名的蛋撻店)用曲奇面團做蛋撻皮,大成功。

    蛋撻

    中國人知道蛋撻這個東西是在香港被割讓后,英國人的蛋撻傳到了香港,香港人便開始仿制,甚至比英國人做得更好。蛋撻店除了蛋撻外還賣另外兩樣東西:奶茶和咖啡。那時候的蛋撻要比現在的蛋撻大兩三倍,甚至有一段時間,一個大蛋撻一杯咖啡或奶茶成了香港人標準早餐。

    蛋撻皮有兩種:一種是酥皮,英文叫puff pastry,是一種一咬下去面渣四濺的蛋撻皮;另外一種便是牛油皮,英文叫shortcrust pastry,要加很多黃油,因此有一種曲奇的味道。一開始在香港只有酥皮,后來泰昌餅店(一家香港很有名的蛋撻店)用曲奇面團做蛋撻皮,大成功。

    蛋撻

    現在香港做蛋撻做得好的,一家就是泰昌餅店,一家是檀島餅店。泰昌主要做牛油皮,而檀島主要做酥皮。香港最后一任總督彭定康(Chris Patten)特別青睞泰昌蛋撻,所以泰昌蛋撻又被叫做肥彭蛋撻。檀島蛋撻皮有水皮和油皮之分:水皮以雞蛋為主,油皮則以牛油和豬油為主,蛋撻皮用兩層水皮包一層油皮呈一塊三明治,這樣烘焙起來更有層次。

    其實香港人做蛋撻做得再好,也未必會有什么突破。檀島老板就表示店內裝修可以改進,但蛋撻的配料和做法絕對不能改。這樣就不能順應市場?,F在英國人除了傳統蛋撻之外,還有草莓味蛋撻香蕉味蛋撻和酸奶味蛋撻之類,他們的傳統蛋撻也是在不斷創新,而香港人卻一直停留在肥彭蛋撻。這一點應該向英國人學習。


      


    點擊“東莞宴會點心”查看更多款式!

    感恩您的來臨





    品嘉貼心建議 


    在品嘉的品牌打造下,我們堅持要對每一個相信我們的用戶得到足夠價值的回報和反饋,我們拒絕黑心廠家,我們排斥些欺騙消費者的同行。為實現產品質量的穩定,我們不惜大成本增進烘培行業專業師傅,要求品嘉人達到200%的將心注入,在選料上,我們不容失誤,在工藝上,我們不允許偷懶。




    尊敬的客戶,請您放心我們的工藝和產品及服務,我們將致力成為有價值的食品廠家。


    全國官方熱線:0769-22494778


    全國指定官方網址:www.lisacryobanking.com


    責任編輯:品嘉食品 -- 編輯:小陳


    ——文章出自于東莞市品嘉食品有限公司www.lisacryobanking.com,轉載請保留出處!


    東莞品嘉食品廠
    • 品嘉食品 聯系人:丘宗鑫
    • 品嘉食品 聯系電話:15338358093 0769-22494778
    • 品嘉食品 在線QQ:1750830119
    • 品嘉食品 電子郵箱:1750830119@qq.com
    • 品嘉食品 工廠地址:東莞市南城區勝和管理區豪崗村下屋一巷49號
    東莞南城莞太店
    • 品嘉食品 聯系人:丘宗鑫
    • 品嘉食品 聯系電話:15322813996 0769-33281811
    • 品嘉食品 在線QQ:2793981677
    • 品嘉食品 電子郵箱:1750830119@qq.com
    • 品嘉食品 莞太店址:東莞市莞太大道蠔江綜合大樓1層14號
    品嘉食品 添加客服了解詳情
    備案號:粵ICP備19106023號-1    版權所有:東莞市品嘉食品有限公司     技術支持:京馬網 傲馬系統
    国产免费AV黄片
    <output id="rjg38"></output>
  • <tr id="rjg38"><label id="rjg38"></label></tr>
    <track id="rjg38"></track>
    <pre id="rjg38"><ruby id="rjg38"><menu id="rjg38"></menu></ruby></pre><td id="rjg38"></td><table id="rjg38"></table>
  • 国产一收A片免费看 黄色网站在线播放你懂的 孩交免费视频网站