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    甜甜圈的做法

    發布時間:2020-07-09 點擊次數:132


    用料


    高筋面粉 250克


    雞蛋 1個


    白糖 40克


    牛奶 110克


    鹽 2克


    酵母 3克


    玉米油 25克


    巧克力 適量


    彩糖 適量


    做法


    第一步


    先液體后粉類的順序放入面包機內桶

    面粉放入桶里



    第二步


    揉面30分鐘后第一次發酵

    第一次發酵



    第三步


    約1小時后發至二倍大


    發至二倍大


    第四步


    揉勻,排出面團內部的空氣


    面團


    第五步


    松弛十分鐘后搟成0.5厘米厚的片


    搟成0.5厘米厚的片


    第六步


    用模具壓出甜甜圈的現狀


    甜甜圈


    第七步


    放入烤盤二次發酵,約1小時發酵完成,表面刷蛋液


    甜甜圈


    第八步


    烤箱預熱160度10分鐘,入烤箱160度烤20分鐘取出,晾溫后裝袋保存。


    甜甜圈


    第九步


    喜歡巧克力的可以表面涂抹巧克力。將巧克力塊隔水融化


    巧克力


    第十步


    將甜甜圈表面蘸滿巧克力醬,撒彩糖即可

    甜甜圈



    小貼士


    1、烘烤的時間和溫度要根據自己的烤箱火力來調整。


    2、面粉的含水量不同,加牛奶時要留10%不加,根據面團的情況來決定是否添加。


    3、不裹巧克力也好吃。





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    責任編輯:品嘉食品 -- 編輯:小陳


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