用料
高筋面粉 250克
雞蛋 1個
白糖 40克
牛奶 110克
鹽 2克
酵母 3克
玉米油 25克
巧克力 適量
彩糖 適量
做法
第一步
先液體后粉類的順序放入面包機內桶
第二步
揉面30分鐘后第一次發酵
第三步
約1小時后發至二倍大
第四步
揉勻,排出面團內部的空氣
第五步
松弛十分鐘后搟成0.5厘米厚的片
第六步
用模具壓出甜甜圈的現狀
第七步
放入烤盤二次發酵,約1小時發酵完成,表面刷蛋液
第八步
烤箱預熱160度10分鐘,入烤箱160度烤20分鐘取出,晾溫后裝袋保存。
第九步
喜歡巧克力的可以表面涂抹巧克力。將巧克力塊隔水融化
第十步
將甜甜圈表面蘸滿巧克力醬,撒彩糖即可
小貼士
1、烘烤的時間和溫度要根據自己的烤箱火力來調整。
2、面粉的含水量不同,加牛奶時要留10%不加,根據面團的情況來決定是否添加。
3、不裹巧克力也好吃。
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責任編輯:品嘉食品 -- 編輯:小陳
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